{"id":44437,"date":"2022-11-17T20:56:07","date_gmt":"2022-11-18T02:56:07","guid":{"rendered":"https:\/\/elportaldemonterrey.com\/?p=44437"},"modified":"2022-11-17T20:56:08","modified_gmt":"2022-11-18T02:56:08","slug":"buscan-en-uanl-soluciones-a-disminucion-de-ganado-caprino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elportaldemonterrey.com\/?p=44437","title":{"rendered":"Buscan en UANL soluciones a disminuci\u00f3n de ganado caprino"},"content":{"rendered":"\n

Negocios |<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la Universidad Aut\u00f3noma de Nuevo Le\u00f3n (UANL), la producci\u00f3n del ganado caprino ha ido descendiendo en los \u00faltimos a\u00f1os en M\u00e9xico y Nuevo Le\u00f3n. <\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Y las cifras del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Geograf\u00eda (INEGI) lo confirman a nivel pa\u00eds, ya que en los \u00faltimos tres a\u00f1os el n\u00famero de cabezas de este tipo de ganado fueron de 41 mil 700 (2019), 32 mil 563 (2020) y 29 mil 186 (2021). <\/p>\n\n\n\n

Traduciendo lo anterior tambi\u00e9n en una disminuci\u00f3n del valor de la producci\u00f3n de carne en miles de pesos siendo de 40 mil 126 (2019), 33 mil 370 (2020) y 32 mil 983 (2021).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Ante este escenario, la M\u00e1xima Casa de Estudios del Estado de Nuevo Le\u00f3n realiz\u00f3 el Workshop Internacional Caprino 2022 en donde reuni\u00f3 a ocho cient\u00edficos de talla nacional e internacional para abordar esta problem\u00e1tica. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa capricultura es una actividad que en cierta forma ha estado relegada y la Universidad ha retomado esta \u00e1rea por la importancia social que tiene, por la generaci\u00f3n de empleos y el impacto econ\u00f3mico en la industria restaurantera\u201d, argument\u00f3 el Secretario de Desarrollo Agrocuperario de la UANL, Ram\u00f3n Guajardo Quiroga.<\/p>\n\n\n\n

Para esta quinta edici\u00f3n del Workshop Internacional Caprino 2022, investigadores de Argentina, Brasil, Croacia y M\u00e9xico compartieron el 17 de noviembre sus avances cient\u00edficos y resultados en relaci\u00f3n al ganado caprino. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl objetivo de este workshop es contribuir a la soluci\u00f3n de problemas y dar informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo enfrentar la problem\u00e1tica de la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de este producto\u201d, puntualiz\u00f3 el funcionario universitario.  <\/p>\n\n\n\n

Guajardo Quiroga explic\u00f3 que actualmente la capricultura es una actividad dual en donde por un lado se cuenta con la que es altamente tecnificada y productiva teniendo acceso a la ciencia y por otra parte est\u00e1 la denominada r\u00fastica, en donde los conocimientos se trasmiten de padres a hijos. <\/p>\n\n\n\n

El auditorio de la Facultad de Agronom\u00eda de la UANL fue sede de la jornada en la que se abordaron temas relacionados con el mejoramiento gen\u00e9tico, reproducci\u00f3n y control de enfermedades. Cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de Marcela Isabel Cueto (Argentina), Felipe Zandonadi (Brasil), J\u00faraj Grizeli (Croacia), Efr\u00e9n D\u00edaz Aparicio, Fernando S\u00e1nchez D\u00e1vila, C\u00e9sar Augusto Rosales Nieto,\u00a0\u00a0Estela Garza Brenner y Jorge Kawas Garza.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Redacci\u00f3n | El Portal de Monterrey<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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