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Comienza este 2020 con una actitud positiva, comiendo lo que te gusta, de manera saludable y sin remordimientos.
Mucha de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales.
Elegir opciones vegetarianas en vez de carne, huevo y productos lácteos no sólo beneficia a los animales y al medio ambiente-sino también a nuestra salud.
Es por eso, que aquí te presentamos una saludable opción presentándote esta deliciosa receta:
Molde Vegano (Estilo pastel de carne)
Ingredientes para una porción para 4 personas:
– 1 diente de ajo
– 1 trozo de cebolla
– 1 tza. champiñones rebanados
– Aceite
– Aceite en aerosol
– 1 tza. arroz cocido
– 1/2 tza. harina de avena
– 1 tza. de nuez
– Agua
– 3/4 tza. de salvado
– 5 cdas. de chía
– 1/2 tza. queso vegano de papa
– sal
Preparación:
- Hidratar chia en aprox. 80ml de agua (o hasta obtener una pasta)
- Pelar champiñones y rebanar
- Picar cebolla y ajo
- Acitronar ajo y cebolla, agregar champiñones y cocinar a fuego bajo. Sazonar con sal preparada
- Triturar nueces en licuadora
- En un bowl, mezclar chia hidratada, queso de papa, arroz cocido, y champiñones. Incorporar harina de avena y salvado (opcional). Agregar nuez molida y rectificar sazón
- Precalentar horno
- Engrasar molde y colocar mezcla. Hornear a 180ºC durante aprox. 25min
- Dejar enfriar para porcionar
Si deseas conocer más acerca las actividades de HSI en pro del bienestar animal puedes consultar http://www.hsi.org/spanish/mundo/mexico/
Redacción / El Portal de Monterrey
