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Especial / Buenas Noticias
El Restaurante Modenese en conjunto con la Vinoteca deslumbraron en días pasados con la última cena maridaje del 2015 a los mas exigentes paladares de Monterrey.
Este gran evento culinario llamado maridaje se ha vuelto una tradición entre los regiomontanos y fue guiado por el sommelier Julio Grinmber (Vinoteca) y la cena corrió a cargo del Chef Luca Lavista.
El evento tuvo lugar a las 8.30 pm en dicho restaurante, cuando alrededor de 120 invitados comenzaron a llegar al espacio para disfrutar de una noche llena de sabores y sentidos.
Con un ambiente cálido y sumamente agradable con música de jazz (saxofonista en terraza y guitarra en interior) inicio la noche.
Se degustaron 5 tiempos como propuesta de Modenese, platillos que fueron acompañados de la bodega Vega Sicilia.
– TOKAJI DRY MANDOLAS: Arancini de arroz a la siciliana con cama de ragù a la bolognesa.
– PINTIA 2008: Gnocchi de papa en salsa de gorgonzola y trufa negra.
– MACAN 2010: Agnolotti rellenos de ternera, bañados en su mismo jugo.
– VEGA SICILIA VALBENA 5 / 2010: Costilla de res cocinada 48hrs bañada en salsa del chef servida con papas horneadas con romero.
– TOJAKI FUMIT 2012 LATE HARVEST: Tartino de manzana con crujiente de canela y nieve de crema italiana.
Cerca de la medianoche termino la experiencia gastronómica dejando a los invitados con un excelente sabor de boca.
HIGHLIGHT:
- El guitarrista invitado ha compuesto música para Juan Gabriel.
- Se elaboro un menú especial por motivo del cierre del 2015.
- Se contó con la presencia de los socios de Grupo Modena y Vinoteca.
