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Con el propósito de mejorar tus hábitos y darle un respiro a tu salud, los animales y el planeta, Humane Society International (HSI), te recomienda esta deliciosa Pasta con ajo, perejil y migajas de pan en donde podrás integrar a tu menú diferentes ingredientes que ayudarán a mejorar tu bienestar, alejando los productos procesados de tu dieta.
HSI una de las organizaciones de bienestar animal más importantes a nivel mundial, te invita a aprovechar este tiempo para aprender a cocinar y experimentar nuevas recetas; pretexto perfecto para compartir un momento con los niños o en pareja.
Espagueti con Ajo, Perejil y Migajas de Pan
-Ingredientes que rinden para 6 porciones
- 1/2 taza (115g) pan rallado fresco, mezclado con 1 cucharadita de aceite de oliva
- 450 g de espagueti
- 1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
- 4 cucharaditas de ajo picado
- 1/2 cucharadita de pimienta roja molida
- 1/2 taza (pequeño manojo) de perejil picado
- 1/2 taza (115 g) de sustituto de queso parmesano de origen vegetal (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
-Modo de Preparación
- Añade una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente y fríe las migajas de pan.
- Cuece el espagueti en una olla con agua hirviendo y sal.
- Mientras tanto, calienta 1/4 de taza (60 ml) de aceite de oliva con el ajo y las hojuelas de pimiento rojo a fuego medio en una sartén amplia. Tan pronto como el ajo empiece a tomar color, retira la sartén del fuego.
- Escurre el espagueti, sacude el exceso de agua, y colócalo en un recipiente para pasta caliente.
- Vierte la mezcla de aceite sobre la tapa y mezcla con el perejil y sustituto de parmesano.
- Añade sal y pimienta al gusto y sirve con las migajas de pan esparcidas en la parte superior.
Receta adaptada de Epicurious.com
Redacción / El Portal de Monterrey
