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No importa el día o el mes, siempre será un buen momento para consentirte y disfrutar de un rico postre, por tal motivo la HSI México nos invita a preparar estas ricas galletas Red Velvet que seguro nos encantarán.
Es importante que recuerdes que al consumir más alimentos de origen vegetal, generas un cambio importante para tu salud, que te ayudará a sentirte mejor, prevenir algunas enfermedades como la hipertensión o la diabetes, además de que este tipo de acciones ayudan a reducir el sufrimiento de los animales.
A continuación te compartimos los ingredientes y el modo de preparación de este deliciosos y nutritivo postre.
Galletas Red Velvet
-Ingredientes que rinden para 12 porciones:
- 3/4 de taza de puré de betabel
- 3/4 de taza de mantequilla vegana
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 taza de cocoa en polvo
- 2 taza de harina
- 100 gms. de chocolate oscuro
- 1/2 taza de azúcar glas
-Modo de preparación:
- En un bowl mezcla el puré de betabel con la mantequilla, sal y azúcar. Mezcla y añade vinagre y vainilla
- En un recipiente separado tamiza cocoa en polvo y harina, e incorpora a la mezcla. Puedes usar una batidora de pie o tus manos si te resulta más sencillo.
- Incorpora todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y refrigera por 1 hora.
- Con tus manos porciona en bolitas de aproximadamente 5cm de diámetro, coloca un trozo pequeño de chocolate y cubre perfectamente. Haz bolitas y pásalas por una superficie con azúcar glass para recubrirlas
- Refrigera por al menos 30 min
- Coloca en una charola apta para horno y hornea por 20-25 min a 180oC
- Enfría en una rejilla y disfruta
- Puedes almacenarlas a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días
Redacción | El Portal de Monterrey
