sábado , abril 13 2024

Deslumbra Restaurant Modenese a comensales con cena maridaje

Especial / Buenas Noticias

El Restaurante Modenese en conjunto con la Vinoteca deslumbraron en días pasados con la última cena maridaje del 2015 a los mas exigentes paladares de Monterrey.

Este gran evento culinario llamado maridaje se ha vuelto una tradición entre los regiomontanos y fue guiado por el sommelier Julio Grinmber (Vinoteca) y la cena corrió a cargo del Chef Luca Lavista.

El evento tuvo lugar a las 8.30 pm en dicho restaurante, cuando alrededor de 120 invitados comenzaron a llegar al espacio para disfrutar de una noche llena de sabores y sentidos.

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Con un ambiente cálido y sumamente agradable con música de jazz (saxofonista en terraza y guitarra en interior) inicio la noche.

Se degustaron 5 tiempos como propuesta de Modenese, platillos que fueron acompañados de la bodega Vega Sicilia.

–        TOKAJI DRY MANDOLAS: Arancini de arroz a la siciliana con cama de ragù a la bolognesa.

–        PINTIA 2008: Gnocchi de papa en salsa de gorgonzola y trufa negra.

–        MACAN 2010: Agnolotti rellenos de ternera, bañados en su mismo jugo.

–        VEGA SICILIA VALBENA 5 / 2010: Costilla de res cocinada 48hrs bañada en salsa del chef servida con papas horneadas con romero.

–        TOJAKI FUMIT 2012 LATE HARVEST: Tartino de manzana con crujiente de canela y nieve de crema italiana.

Cerca de la medianoche termino la experiencia gastronómica dejando a los invitados con un excelente sabor de boca.

HIGHLIGHT:

  • El guitarrista invitado ha compuesto música para Juan Gabriel.
  • Se elaboro un menú especial por motivo del cierre del 2015.
  • Se contó con la presencia de los socios de Grupo Modena y Vinoteca.

 

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