Disfruta de unos deliciosos Scones de cereza

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Un postre tradicional para acompañar la hora del té en Reino Unido, son los Scones, un pequeño pan dulce que se puede mezclar con alguna mermelada o una fruta, para hacerlos aún más deliciosos.

Su elaboración es muy sencilla y puedes utilizar ingredientes que estamos seguros tienes en casa. Es por eso que en esta ocasión HSI México, nos invita a prepararlos y acompañarlos de té, café o la bebida que más prefieras.

Reducir el consumo de carne es una gran manera de ganar energía, sentirse mejor, e incluso prevenir la obesidad, enfermedades cardiacas, cáncer, diabetes, derrames cerebrales e hipertensión arterial, además de que ayudas de sobremanera al medio ambiente.

Recuerda que con estas pequeñas acciones, hacemos la diferencia.

A continuación te compartimos los ingredientes y el modo de preparación de este delicioso postre.

Scones de cereza

-Ingredientes que rinden para 4 porciones:

• 1 cucharada de linaza molida +3 cucharadas agua
• ¾ de taza leche vegetal (recomendable nuez o almendra para esta receta)
• 2 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ¼ de taza de azúcar
• 1/2 cucharada de sal
• 6 cucharadas de aceite de coco o mantequilla vegetal
• ⅓  de taza de cerezas frescas, cortadas en cuartos y sin semillas
• 1 cucharada de canela molida
• Ralladura de naranja

-Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C
2. En un bowl, hidrata la linaza molida con el agua y agrega la leche
3. En otro contenedor mezcla harina, azúcar, sal, canela y ralladura de naranja
4. Añade el aceite de coco y con ayuda de un tenedor o cortador de masa, corta en pedacitos con la finalidad de que queden pequeños trozos entre la masa, no completamente incorporado en ella
5. Añade la mezcla de linaza y las cerezas e incorpora en la masa
6. Transfiere a una superficie enharinada y con tu manos forma un disco de aproximadamente 2-3cm de altura
7. Corta tu disco en 6-8 rebanadas dependiendo el tamaño deseado, y con la ayuda de una espátula coloca en una charola con papel encerado
8. Añade azúcar en la parte superior
9. Hornea aproximadamente por 25 min o hasta que esponjen y se dore por las orillas
10. Retira del horno y deja enfriar

Redacción / El Portal de Monterrey