El Portal de Monterrey
Salud /
En esta semana de intenso calor y aprovechando el verano puede disfrutar de un rico ceviche de coco, que además de ser muy fácil de preparar y en muy poco tiempo, es un platillo con una gran cantidad de nutrientes y es perfecto para cualquier ocasión.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda que las personas consuman más frutas, verduras, nueces y granos enteros, y que se alejen gradualmente de las grasas animales saturadas substituyéndolas con grasas de aceites vegetales con el fin de prevenir mucha de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo.
Genera un cambio positivo por tu salud, por el planeta y por los animales.
A continuación le daremos los ingredientes y la forma de preparar este sano, sencillo y delicioso platillo.
INGREDIENTES:
- Pulpa de 2 cocos verdes, en rebanadas
- 1 cebolla roja finamente rebanada
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- Chile fresco al gusto, sin semillas
- Cilantro al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto.
PREPARACIÓN:
En un recipiente vaciar y menear todos los ingredientes, dejar reposar unos minutos antes de servir y es todo, así de sencillo.
Especial / El Portal de Monterrey / Imagen y receta de Chef André Vieland / HSI Brasil
