sábado , abril 20 2024

Prepare esta deliciosa sopa tailandesa de fideos con tofu y zacate limón

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Con motivo de la presente situación por la contingencia sanitaria del COVID-19, es recomendable que la población siga las instrucciones que las autoridades de salud recomiendan para evitar la propagación y el contagio de esta enfermedad.

Asimismo se recomienda que las personas estén bien alimentadas con el fin de para tener las defensas necesarias en nuestro organismo y así ayudar a que seamos menos susceptibles para tener alguna recaída. Las principales instituciones de salud reconocen los beneficios de consumir más alimentos a base de vegetales.

La Sociedad Americana del Cáncerseñala que los estudios que analizan a las personas y sus hábitos alimentarios han asociado las dietas vegetarianas con un riesgo reducido de enfermedades del corazón, diabetes, presión alta, obesidad y cáncer de colon.

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Humane Society International, una de las asociaciones de protección animal más importantes a nivel mundial, invita a sumarse dar un respiro a los animales, la salud del hombre y el planeta reduciendo el consumo de productos de origen animal, por lo que recomienda realizar esta deliciosa y sencilla receta.

Sopa tailandesa de fideos con tofu y zacate limón

Ingredientes para 8 porciones:

  • 2 lt. de agua hirviendo para fideos
  • 450 g de fideos de arroz
  • ½ taza de zacate limón
  • 2 lt. de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, picado
  • 1 paquete de tofu, escurrido, suave
  • 225 g de brócoli, florecillas pequeñas
  • 225 g de bok choy, picado mediano
  • 225 g de zanahorias, dados pequeños
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 tazas de leche de coco
  • ½ taza de albahaca fresca, para decorar
  • 118 ml de salsa Sriracha, opcional
  • Ralladura de limón, opcional

Prepare este delicioso platillo y aliméntese sanamente.

Redacción / El Portal de Monterrey  

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