lunes , junio 1 2020

Cocine estos ricos Burritos de Frijol

Alimentación /

Sigamos manteniendo saludable la alimentación de nuestra familia en estos días y más aún de los pequeños de la casa, es por ello que la Humane Society International México nos comparte una deliciosa receta, sencilla de preparar y que seguramente les encantará.

De igual manera, nos recomiendan que las personas estén bien alimentadas con el fin de que nuestro organismo obtenga las defensas necesarias para ser menos susceptibles a desarrollar alguna enfermedad.

Es por esto que las principales instituciones de salud reconocen los beneficios de consumir más alimentos a base de vegetales y reemplazar la proteína animal aunque sea un día a la semana que nos ayuda a ganar energía, verte y sentirte mejor.

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Por lo tanto les hacemos llegar esta deliciosa, rica y nutritiva receta.

Burritos de Frijol

Ingredientes para 6 porciones:

  • 1 lata de 15 onzas (450g) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1/2 taza (125 ml) de salsa
  • 1 taza (225 g) de arroz integral cocido
  • 12 tortillas de harina de 6 pulgadas
  • 1 taza (225g) de lechuga o espinacas picadas
  • 1 tomate, cortado en cubitos

Modo de preparación:

  1. Combina los frijoles negros, salsa y el arroz en una cacerola y cocina a fuego lento durante tres minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Retira del fuego, tapa y deja reposar durante cinco minutos.          
  3. En una sartén sin engrasar, calienta una tortilla hasta que esté suave, luego extiende una cucharada de la mezcla de frijoles en el centro.
  4. Agrega suficiente lechuga, tomate y más salsa, si lo deseas.        
  5. Enrolla la tortilla alrededor del relleno, y luego repite con las demás tortillas.

Esperamos disfrute este delicioso platillo con sus hijos y en familia.

Receta de The Vegan Family Cookbook de Brian McCarthy.

Redacción / El Portal de Monterrey

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