El Portal de Monterrey
Por: Alma Ramírez / Buenas Noticias
El Consejo Nacional en Ciencia y Tecnología (CONACYT) y la Industria Mexicana de Coca-Cola invitan a participar y recuerdan a científicos e investigadores que la edición 37 del Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (PNCTA), cierra la Convocatoria 2013 el próximo 28 de junio a las 18:00 hrs.
Esta plataforma ha logrado impulsar más de 1,000 investigaciones durante su historia y muchos de los trabajos reconocidos han aportado importantes hallazgos en la industria de alimentos y bebidas, por ejemplo: el enlatado de escamoles; la utilización de películas plásticas hechas de pluma de calamar que ayudan a proteger el litchi, facilitar su exportación y ampliar su tiempo de anaquel; la deshidratación del chile habanero para conservar sus propiedades; entre otros, que en concreto son técnicas que favorecen la exportación de productos, a los productores y la economía del país.
Además, ha apoyado importantes avances y descubrimientos en características y funcionalidades de los alimentos, como: la detección de aflatoxinas que contribuyen al desarrollo de cáncer; la obtención de bacterias ácido lácticas de la leche fermentada para controlar la hipertensión arterial; la utilización de soya germinada para interrumpir los efectos y propagación del cáncer cervicouterino; entre otros.
El PNCTA es presidido por el Director General del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), y el Jurado Calificador está conformado por 15 prestigiados científicos mexicanos, que cuentan con reconocimiento nacional e internacional, asimismo, durante su trayectoria ha contado con el aval de las principales casas de estudio y centros de investigación del país el ramo.
Los ganadores de las cuatro categorías y la Cátedra Coca-Cola serán premiados con $565 mil pesos, las bases son publicadas en la página www.pnctacoca-cola.com.mx, para cualquier duda o información se pueden comunicar al teléfono 5262-2044 o 5644-1247 en el DF, y desde el interior de la República 01-800-7044-400 o enwww.facebook.com/pnctacocacola.
