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Algo que nunca puede faltar en nuestra mesa en estas fiestas navideñas es definitivamente una crema calientita, ya que funciona perfecta para abrir el apetito y es el pretexto ideal para integrar en nuestro platillo algún tipo de verdura.
Por este motivo, es que en esta ocasión HSI México, nos invita a preparar una crema de Calabaza rostizada para iniciar tu cena de navidad, ya que además de ser muy sencilla su preparación, estamos seguros que será un platillo que le encantara a todos.
A continuación te compartimos la receta y el modo de preparación de una deliciosa:
Crema de calabaza rostizada
-Ingredientes para 4 porciones:
- 500 gms. de calabaza mantequilla
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 ml leche vegetal evaporada de tu preferencia
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
-Modo de preparación:
- Corta la calabaza en cubos medianos y coloca en una charola apta para horno junto con la cebolla y el ajo. Añade sal, pimienta, una ramita de romero pequeña y aceite de olivo
- Hornea por 15 min a 180ºC o hasta que queden suaves por dentro, y ligeramente doradas en su exterior
- Retira del horno y licúa todos los elementos de tu charola junto con la leche evaporada y fécula
- Pasa a una olla mediana y coloca a fuego medio.
- Deja hervir unos minutos hasta obtener una consistencia cremosa. En éste punto puedes agregar un poco más de leche evaporada si deseas una consistencia más líquida
- Sazona a tu gusto
- Acompaña con crotones, pan de ajo, o cubos del queso vegetal de tu preferencia
¡Felices Fiestas!
Redacción | El Portal de Monterrey
