jueves , febrero 2 2023

Genera un cambio positivo en tu salud con esta deliciosa receta

Alimentación |

Muchas de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales.

Es por eso y con la idea de generar un cambio positivo para tu salud en esta ocasión la HSI México, nos recomienda esta receta, que además de ser deliciosa y fácil de preparar, te ayudará a llevar un estilo de vida más saludable. 

A continuación te compartimos la receta y el modo de preparación de una deliciosa:

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Crema de queso y brócoli

-Ingredientes que rinden para 4 porciones:

  • 1 zanahoria
  • ½ papa
  • 100 ml de crema vegetal
  • 750 ml leche de avena
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cabeza de brócoli pequeña
  • 1 diente de ajo
  • ¼ cebolla
  • 200 gms. de queso vegetal tipo cheddar
  • Sal
  • Pimienta

-Modo de preparación:

  • En una olla pequeña coloca la zanahoria, papa, cebolla y ajo, y hierve hasta que la zanahoria y papas queden ligeramente suaves
  • Corta floretes pequeños de brócoli y reserva. Recuerda guardar los tallos para hacer caldos, sopas y muchas otras recetas
  • Ralla el queso y reserva
  • Licúa las verduras y levadura nutricional junto con 1 tz del agua de la cocción hasta obtener una consistencia homogénea y sin pedazos grandes de verdura
  • Lleva al fuego el líquido de la licuadora y agrega floretes de brócoli y crema
  • Agrega queso rallado (reserva una pequeña parte para decorar al servir), y cocina a fuego medio por aprox 15 min o hasta obtener una consistencia cremosa
  • Salpimenta al gusto, y sirve en platos hondos puedes acompañar con pan de ajo o crotones.

Redacción | El Portal de Monterrey

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