sábado , agosto 15 2020

Prepara esta deliciosa y saludable Pasta Primavera

Alimentación /

La Humane Society International (HSI) nos recomienda para iniciar la semana una receta saludable y sencilla de preparar, Pasta Primavera.

Foto: Lance Murphey/HSI

Dentro de la preparación, puedes agregar verduras de temporada como calabazas, pimientos y espárragos, o las que más te gusten, ya que así, podrás encontrar variedad, productos frescos y a un mejor precio. 

La HSI, es una de las organizaciones de protección animal más grandes a nivel mundial, con presencia en más de 50 países, incluyendo México, en donde trabajan para generar y llevar a cabo programas que ayuden al bienestar animal. 

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Además, esta organización trabaja por reducir el sufrimiento de todo tipo de animales, animal de granja, animal de compañía, y fauna silvestre, con el fin de crear un mundo más sostenible y humanitario. 

A continuación te dejamos la propuesta de receta.

Pasta Primavera

-Ingredientes que rinden para 8 porciones:

  • 450g de pasta penne
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de calabacitas cortadas en juliana
  • 1 taza de calabaza amarilla, cortada en juliana
  • 1 taza de pimiento rojo, en rodajas finas
  • 1 taza de espárragos frescos, corte pequeño
  • 1/3 de leche vegetal 
  • ½ taza de aderezo italiano
  • 1 taza de caldo de verduras, según sea necesario para obtener cremosidad
  • 2 tazas de queso mozzarella no lácteo (opcional)

-Modo de preparación

  1. Cocer la pasta con agua y sal cuando termine de escurrir y reservar.
  2. Asar el calabacín, la calabaza amarilla, los pimientos rojos y los espárragos en aceite hasta que estén tiernos.
  3. Agregar la leche vegetal (opcional) y el aderezo.
  4. Mezclar con la pasta. Si está demasiado seco, añadir caldo de verduras poco a poco hasta obtener una consistencia suave.
  5. Añadir la el queso mozzarella libre de lácteos (opcional) y hornear a 175 grados Celsius hasta que quede caliente.

Redacción / El Portal de Monterrey

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