El Portal de Monterrey
Alimentación /
Un postre tradicional en estas fiestas de Acción de gracias es definitivamente el Pay de Calabaza no solo en Estados Unidos, sino también en Reino Unido y comienza a ser una tendencia también en nuestro país.
Por tal motivo y para celebrar con mucho sabor, en esta ocasión HSI México, la organización mundial que trabaja día a día por el bienestar de todos los animales, nos invita a sumarte a una alimentación basada en plantas, acción que estamos seguros beneficiará a tu salud, al medio ambiente y al planeta.
A continuación te compartimos los ingredientes y la forma de preparación de cómo realizar este delicioso postre.
PAY DE CALABAZA
-Ingredientes que rinden para 8 porciones:
- 1 taza puré de calabaza
- 1⁄2 taza leche evaporada de almendra, oleche de coco (de lata)
- 1⁄2 taza azúcar
- 1⁄4 taza fécula de maíz
- 1⁄4 taza maple
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de “allspice”
- 2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharaditas de clavo en polvo
- 1⁄2 cucharadita de sal
- Base para pay vegana
-Decoración:
- Nuez pecana troceada
- Crema batida vegana o merengue de aquafaba
-Modo de preparación :
- En bowl grande, colocar el puré de calabaza con la leche evaporada, maple y azúcar. Revuelve hasta que la consistencia sea ligera y suave
- Añade especias y fécula de maíz y mezcla hasta que quede completamente homogénea y sin grumos. Si lo prefieres, puedes usar una licuadora de alta potencia para mezclar los ingredientes de manera más sencilla y rápida
- Vierte la mezcla en la base para pay y cubre con papel aluminio.
- Hornea a 170oC por 30-45 min, o hasta que el centro de tu pay esté firme
- Refrigera por al menos 2 horas antes de servir
- Puedes acompañar con nuez troceada para decorar, y/o “merengue” de aquafaba
Con esto inicia la temporada más espectacular del año. Que tengas unas ¡Felices Fiestas!
Redacción / El Portal de Monterrey
