jueves , noviembre 6 2025

El Portal de Monterrey

Arrachera

La historia de la arrachera ha trascendido tierras con su olor y sabor. Es un corte de carne vacuno, extraído del musculo del diafragma. No es mi intención que se les haga agua la boca pero, una de las formas de disfrutar la arrachera, es asada al carbón y marinada en una fina mezcla de chiles secos.

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Palabras del año

Editorial / Hablando Entre Lenguas. Por: Patricia Pedraza. Rushers, directioners, y selfies fueron sin duda las palabras del año más populares entre la gente de habla hispana en el 2013. Todo este movimiento del léxico en los hispanohablantes se desprende de la influencia sin duda alguna, de las redes sociales, dejando claro que las barreras del idioma, cada vez son menos.

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